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和酒コンショルジュ育成講座

【開催場所】
日本料理店「徳亭」(東京都千代田区)

【開始・開催日】
2009/11/15 12:00 ~  2010/04/18 15:00

和酒サービスの女性プロフェッショナル育成プロジェクト
飲食店の現場などで働いている方を対象に、「いかに和酒(日本酒を中心に焼酎や梅酒など含む)を提案するか」を学んでいただく講座を開講いたします。
お酒の知識だけでなく、料理との相性などや、お客様への提案方法まで含めた実践的なものです。

【イベント概要】
■主催
「酒は未来を救う」会

■スケジュール(全4回)
●第1回 11月15日(日)12:00~15:00
「舌に自信が持てるようになる」~プロのテイスティング

●第2回 2010年1月24日(日)
きき酒の基本、和酒用語・基礎知識

●第3回 2月21日(日)
米の違い・酵母の特性

●第4回 4月18日(日)
料理に合わせた酒の提案の仕方

■参加費
4回で4万円(食事代、酒代、グラス代など全て含む。)

■講師
石渡敏・横浜君嶋屋取締役
中島千晶(中島醸造)
花岡賢(JapaneseSakeBar87 店主。)

■お申込み先
下記宛て基本的にメールにて、お名前・年齢/勤務先の店名と担当(ホール、キッチン、店長など)/勤務先のご住所・お電話番号/ご自身の携帯電話番号/メールアドレスをお書きください。
*お申込み締め切りは、10月23日(金)です。
*対象は、飲食店勤務など、食さ酒にかかわることを仕事にされている方
*募集人数は、20人です。

■社会貢献
「酒は未来を救う」は活動を通じて募金を行うことを目的の一つとしています。今回は女性対象の会ですので、500円分のピンクリボンバッジ購入に充てることで、寄付を行います。

■今回だけでなく、今後もこの講座を定期的に開催していきます。また、卒業生対象の酒蔵見学や「和酒コンシェルジュ コンテスト」なども予定しています。

【問合せ先】
JapaneseSakeBar87内「酒は未来を救う」
E-mail:sakewa090906@yahoo.co.jp(翌日までにご連絡差し上げます。)
TEL:03-3332-6363

【関連URL】
http://ameblo.jp/sakewamiraiwosukuu

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