日本酒 地酒

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和酒コンショルジュ育成講座

【開催場所】
日本料理店「徳亭」(東京都千代田区)

【開始・開催日】
2009/11/15 12:00 ~  2010/04/18 15:00

和酒サービスの女性プロフェッショナル育成プロジェクト
飲食店の現場などで働いている方を対象に、「いかに和酒(日本酒を中心に焼酎や梅酒など含む)を提案するか」を学んでいただく講座を開講いたします。
お酒の知識だけでなく、料理との相性などや、お客様への提案方法まで含めた実践的なものです。

【イベント概要】
■主催
「酒は未来を救う」会

■スケジュール(全4回)
●第1回 11月15日(日)12:00~15:00
「舌に自信が持てるようになる」~プロのテイスティング

●第2回 2010年1月24日(日)
きき酒の基本、和酒用語・基礎知識

●第3回 2月21日(日)
米の違い・酵母の特性

●第4回 4月18日(日)
料理に合わせた酒の提案の仕方

■参加費
4回で4万円(食事代、酒代、グラス代など全て含む。)

■講師
石渡敏・横浜君嶋屋取締役
中島千晶(中島醸造)
花岡賢(JapaneseSakeBar87 店主。)

■お申込み先
下記宛て基本的にメールにて、お名前・年齢/勤務先の店名と担当(ホール、キッチン、店長など)/勤務先のご住所・お電話番号/ご自身の携帯電話番号/メールアドレスをお書きください。
*お申込み締め切りは、10月23日(金)です。
*対象は、飲食店勤務など、食さ酒にかかわることを仕事にされている方
*募集人数は、20人です。

■社会貢献
「酒は未来を救う」は活動を通じて募金を行うことを目的の一つとしています。今回は女性対象の会ですので、500円分のピンクリボンバッジ購入に充てることで、寄付を行います。

■今回だけでなく、今後もこの講座を定期的に開催していきます。また、卒業生対象の酒蔵見学や「和酒コンシェルジュ コンテスト」なども予定しています。

【問合せ先】
JapaneseSakeBar87内「酒は未来を救う」
E-mail:sakewa090906@yahoo.co.jp(翌日までにご連絡差し上げます。)
TEL:03-3332-6363

【関連URL】
http://ameblo.jp/sakewamiraiwosukuu
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「第4回秋の収穫祭」

愛媛日本酒地酒イベントになります。

梅錦山川
     
日時:10月25日(日)8時~15時 

主催:霧の森青空市かほり 

場所:四国中央市霧の森イベント広場(雉酒試飲販売もアリ)

tag : 日本酒 地酒 梅錦山川 愛媛

燗酒ナイト!~人気蔵元が自慢のお酒を持ってお台場に集結~

Open 18:00 Start 19:00 End 21:00 (予定)
当日券あり!当日券3500円(日本酒飲み放題・おつまみ代別途必要)
http://tcc.nifty.com/cs/catalog/tcc_schedule/catalog_090918202589_1.htm

夏に開催した「日本酒ナイト!」の第二弾!

今回のテーマは「燗酒」です。ちょうど秋も深まる頃、燗酒で身も心も温まってください。日本酒は、様々な温度帯で飲まれる世界でも珍しいお酒です。ふだん冷やで飲んでいたものも、燗にするとまた新たな発見があります。

今回は、燗酒と冷や酒の両方をご用意。各蔵5種類ずつ、計30種類のお酒が存分に楽しめます。会場は、テーブルと椅子が用意された着席スタイル。18時の開場後すぐに試飲できますし、自由席ですのでお早めにお越しください。日本酒に合わせたおつまみも、キャッシュオンで購入できます。気に入ったおつまみを食べながら、ゆっくりとお酒をお楽しみください。

19時からは、各蔵元が順にステージに上がり、お酒の造りや蔵の様子などをお話しするトークショーが始まります。蔵元の話に耳を傾けつつ、時には感心し、時には笑いながら飲む酒は最高です。皆様のご来場を心よりお待ちしております!

【出演者】江口まゆみ(酔っぱライター)
【司会】テリー植田(東京カルチャーカルチャー・プロデューサー)

【参加蔵元】
岩手 南部美人 久慈雄三
鑑評会にて金賞の常連。今回は燗酒スペシャルブランドを持って参加。

山形 出羽桜 仲野益美
精米から冷蔵貯蔵まで、一切手を抜かない完全手造り。

宮城 浦霞 佐浦弘一
宮城県を代表する地酒の王者。「浦霞禅」が有名。

埼玉 神亀 小河原良征
純米酒一筋40余年。お燗と言えば神亀。今回は全種類お燗にて提供。

静岡 磯自慢 寺岡洋司
静岡吟醸の代表銘柄。造ったそばから売れてしまう幸せな酒。

長野 真澄 宮坂直孝
七号酵母発祥の蔵。七号の山廃をぜひお燗酒でご賞味あれ。

(江口まゆみプロフィール)
酒紀行家。「酔っぱライター」として世界の地酒を飲み歩く旅をライフワークとし、酒飲みの視点から、酒、食、旅に関するルポやエッセイを手がける。これまでに旅をした国は20カ国以上、訪ねた日本酒、地ビール、地ワイン、焼酎の蔵は150カ所以上にのぼる。著書に「東南アジア酔っぱらい旅」(光文社知恵の森文庫)、「チリ・ペルー・ボリビア酒紀行!」(三修社)、「よっぱライター南部アフリカどろ酔い旅」(河出書房)、「ニッポン全国酒紀行」(文春文庫)、「ニッポン酔い酒・飲(や)れる酒」(小学館)、「うま酒温泉へようこそ-関東甲信越篇-」(平凡社)「中国で、呑んだ!喰った!キゼツした!」(日経BP社)などがある。SSI認定利酒師。JCBA認定ビアテイスター。

tag : 日本酒 燗酒 岩手 南部美人 山形 出羽桜 神亀 小河原良征

青森の地酒を楽しむ会in東京

青森日本酒地酒イベントの案内です。開催場所は東京になります。

【開催場所】
代々木倶楽部
(渋谷区代々木3-59-9)

【開始・開催日】
2009/10/31 18:00 ~  2009/10/31 20:00

【イベント概要】
青森県内蔵元大集結!!

海の幸、山の幸、そしてふるさとの地酒。みちのく青森の恵みを存分に…。

■定員
80名限定(定員に達し次第、締め切らせていただきます。)

■料金
6,000円(税込)
*前売りチケットをお求めください。当日券はございません。

■お申込み・チケット販売・お問い合わせ
●あおもり北彩館 東京店(TEL.03-3237-8371)
●代々木倶楽部(TEL.03-3370-3141)
青森県酒造組合(TEL.017-776-6103)

■その他
・あおもり北彩館 東京店において11月5日(木)~8日(日)に青森県産酒フェアを開催いたします。

■主催
青森県酒造組合

■協賛
社団法人青森県物産協会

【関連URL】
http://www.aomori-sake.or.jp/

tag : 日本酒 地酒 青森

第15回 群馬の地酒フェスタ

群馬の日本酒地酒はいかがですか?

【開催場所】
ウェルシティ前橋(群馬厚生年金会館)
(群馬県前橋市古市町1-35-1)

【開催日時】
2009/10/21 14:00 ~  2009/10/21 20:30

【イベント概要】
水がいい 空気がいい そして自然がいい
今宵も一献 群馬地酒

■第1部 「群馬の地酒きき酒会」(14:00~17:00)
○参加蔵元が各社ブースに分かれ、業務店に対し自慢のお酒をPRします。酒販店様・飲食店様の業務店を対象といたします。開催時間内のご都合の良い時間帯にお越し下さい。
(予約不要・参加費なし)

■第2部 「群馬地酒を楽しむ会」(18:30~20:30)
○第1部と同様のブースを設置し、蔵元自慢の旨い酒とおいしい料理をお楽しみいただけます。また、お酒の当たる抽選会もあります。
◇対象 一般消費者120名(事前申込み制)
◇参加費 4,000円
◇お申し込み
・10月5日(月)締切。但し、定員に達し次第締め切らせていただきます。
・酒販店などに置いてあるチラシに必要事項を記入し、FAX又は郵送ください。または、下記「群馬の地酒HP」よりE-mailにてお申込みください。

*未成年者・妊産婦・お子様連れは参加できません。
*お車でのご来場は固くお断り申しあげます。

【関連URL】
http://www.gunma-sake.or.jp/

tag : 日本酒 地酒 群馬

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